Småkager med matcha: 3 opskrifter med grøn te-pulver

Matcha er en form for grøn te, der bliver pulveriseret og brugt i det japanske te-ceremoni. Men matcha kan også bruges i madlavning, og især i småkager giver det en dejlig grøn farve og en let bitter smag. Her får du tre opskrifter på småkager med matcha, der vil imponere dine gæster eller bare give dig en lækker snack til eftermiddagskaffen. Først vil vi give dig en introduktion til matcha og dens egenskaber, så du kan forstå, hvorfor det er så populært i både te og madlavning. Derefter vil vi præsentere dig for opskrifterne, der inkluderer matcha-cookies med hvid chokolade og matcha-biscotti med mandler. Så find dit matcha-pulver frem og lad os komme i gang med at bage!

Opskrift 1: Matcha-cookies med hvid chokolade

Matcha-cookies med hvid chokolade er en lækker og anderledes måde at bruge matcha-pulveret på i dine småkager. Disse småkager er sprøde på ydersiden og bløde på indersiden, og den hvide chokolade giver en sød og cremet smag, der balancerer den let bitre smag af matcha.

For at lave disse småkager skal du bruge ingredienser som mel, matcha-pulver, sukker, bagepulver, smør, æg og hvid chokolade. Du starter med at blande mel, matcha-pulver, sukker og bagepulver sammen i en skål. I en separat skål pisker du smør og sukker sammen, indtil det er let og luftigt. Derefter tilsætter du æggene og fortsætter med at piske, indtil det er godt blandet sammen.

Nu skal du tage den tørre blanding og langsomt tilsætte den til smørblandingen, imens du fortsætter med at piske. Når de to blandinger er godt blandet sammen, tilsætter du den hvide chokolade, som du har hakket i små stykker. Nu er dejen klar til at blive formet til småkager.

Du kan bruge en ske eller en cookie-scoop til at forme småkagerne og placere dem på en bageplade med bagepapir. Husk at give dem lidt plads imellem hinanden, da de vil sprede sig lidt under bagningen. Bag dem i ovnen ved 175 grader i ca. 12-15 minutter, indtil de er let gyldne på toppen.

Når de er færdigbagte, skal du lade dem køle af på bagepladen i et par minutter, før du flytter dem over på en bagerist for at køle helt af. Server dem som en lækker snack eller en sød dessert sammen med en kop varm te eller kaffe. Disse matcha-cookies med hvid chokolade er en perfekt måde at introducere matcha-pulveret til dine smagsløg på en sød og lækker måde.

Opskrift 2: Matcha-biscotti med mandler

Matcha-biscotti med mandler er en lækker og knasende småkage, der er perfekt til en kop varm te eller kaffe. Biscotti er en italiensk småkage, der bages to gange for at opnå den karakteristiske sprødhed. Denne opskrift er dog en lille variation, hvor matcha-pulveret giver en unik og delikat smag, der passer perfekt sammen med de sprøde mandler.

Til denne opskrift skal du bruge ingredienser som mel, sukker, bagepulver, salt, æg, smør, matcha-pulver og mandler. Start med at blande mel, sukker, bagepulver og salt sammen i en skål. I en anden skål pisker du æggene sammen med smørret og matcha-pulveret, indtil det er godt blandet. Tilsæt derefter de tørre ingredienser til æggeblandingen og rør det hele sammen med en træske, indtil dejen er samlet.

Når dejen er klar, skal du tilsætte de hakkede mandler og røre dem godt ind i dejen. Form dejen til to lange, aflange pølser og læg dem på en bageplade med bagepapir. Sørg for at placere dem lidt fra hinanden, da de vil ekspandere lidt under bagningen. Bag biscotti’erne i ovnen ved 180 grader i ca. 25 minutter, eller indtil de er gyldne og faste. Tag dem ud af ovnen og lad dem køle lidt af, inden du skærer dem i skiver på ca. 1 cm tykkelse.

Læg skiverne tilbage på bagepladen og bag dem igen i ovnen ved 160 grader i ca. 10-15 minutter, eller indtil de er sprøde og tørre. Når de er færdige, skal du tage dem ud af ovnen og lade dem køle helt af, før du serverer dem. De kan opbevares i en lufttæt beholder i op til en uge, hvis de ikke spises med det samme.

Matcha-biscotti med mandler er en dejlig variation af den klassiske biscotti, og de er perfekte til en kop te eller kaffe. Den grønne farve og den delikate smag af matcha gør dem også til en flot og smagfuld gave til venner og familie. Prøv denne opskrift og nyd de sprøde og lækre småkager!

Småkager med lakrids: 3 opskrifter til lakridselskere

Hvis du elsker lakrids, så er denne artikel lige noget for dig! Vi har samlet tre fantastiske opskrifter på småkager med lakrids, som vil få dine smagsløg til at synge af glæde. Fra sprøde lakridscookies til bløde chokoladesmåkager med lakrids, så er der noget for enhver lakridselsker i denne artikel. Så find dit forklæde frem og lad os komme i gang med at bage de lækreste småkager med lakrids!

2. Småkager med lakrids – opskrift 1: Lakridscookies

Lakridscookies er en lækker og nem opskrift på småkager med lakrids. Disse småkager er perfekte til en hyggelig aften i sofaen eller som en sød snack til en kop kaffe eller te. Opskriften er nem at følge og kræver kun få ingredienser.

For at lave lakridscookies skal du bruge følgende ingredienser: 125 g blødt smør, 100 g sukker, 1 æg, 1 tsk. lakridspulver, 200 g hvedemel og 1 tsk. bagepulver.

Start med at piske smør og sukker sammen i en skål, indtil det er blevet blødt og cremet. Tilsæt derefter ægget og pisk det godt sammen med smørret og sukkeret. Tilsæt lakridspulveret og pisk det godt ind i dejen.

Sigt hvedemel og bagepulver ned i skålen med de øvrige ingredienser og rør det godt sammen, indtil dejen er blevet ensartet og glat. Tag et stykke bagepapir og form småkagerne ved at tage en lille mængde dej og rulle den til en kugle. Placer småkagerne på bagepapiret med god afstand imellem dem, da de vil sprede sig lidt under bagningen.

Bages i ovnen ved 180 grader i ca. 10-12 minutter, indtil småkagerne er blevet gyldne og sprøde. Lad småkagerne køle lidt af på bagepapiret, inden du fjerner dem, da de er meget skrøbelige, mens de er varme.

Lakridscookies er en simpel og lækker opskrift på småkager med lakrids, som er perfekte til enhver lejlighed. De er nemme at lave og kræver kun få ingredienser, så du kan hurtigt tilfredsstille din søde tand. Småkagerne kan også gemmes i en lufttæt beholder i op til en uge, så du kan nyde dem i flere dage.

3. Småkager med lakrids – opskrift 2: Lakrids- og chokoladesmåkager

Opskrift nummer to på småkager med lakrids er en lækker kombination af lakrids og chokolade. Disse småkager er fyldt med smag og har en sprød konsistens, som gør dem perfekte til en kop kaffe eller te. Opskriften er nem at følge, og kræver ikke mange ingredienser.

Til opskriften skal du bruge smør, sukker, mel, bagepulver, salt, vaniljeekstrakt, æg, lakridspulver og hakket mørk chokolade. Start med at piske smør og sukker sammen, indtil det bliver let og luftigt. Tilsæt derefter vaniljeekstrakt og et æg ad gangen, mens du blander ingredienserne sammen.

I en separat skål skal du blande mel, bagepulver, salt og lakridspulver sammen. Tilsæt derefter de tørre ingredienser til smørblandingen og rør det hele godt sammen. Til sidst skal du tilsætte den hakket mørke chokolade og blande det forsigtigt sammen.

Form småkagedejen til små kugler og læg dem på en bageplade med bagepapir. Bag småkagerne i ovnen ved 180 grader i ca. 10-12 minutter, eller indtil de er let gyldne i kanterne. Lad småkagerne køle af på bagepladen i et par minutter, før du flytter dem over på en bagerist.

Disse lakrids- og chokoladesmåkager er en skøn snack til enhver lejlighed. De er lette at lave og kan opbevares i en lufttæt beholder i op til en uge. Server dem til en kop kaffe eller te, eller tag dem med på picnic eller i madpakken. Din familie og venner vil helt sikkert elske dem!

Glutenfri småkager: 3 opskrifter til dig med glutenallergi

Hvis du lider af glutenallergi eller cøliaki, kan det være svært at finde lækre småkager, der ikke indeholder gluten. Derfor har vi samlet tre nemme og lækre opskrifter på glutenfri småkager, som du kan lave derhjemme. Disse småkager er alle fyldt med smag og er perfekte til at tilfredsstille din søde tand uden at forværre din allergi. Så tag din forklæde på og lad os komme i gang med at bage!

Opskrift #1: Chokoladekager med mandel

Disse lækre chokoladekager med mandel er en perfekt snack til dig, der lider af glutenallergi. De er nemme at lave og kræver kun få ingredienser.

Ingredienser:

– 200 g mørk chokolade

– 100 g smør

– 150 g mandelmel

– 100 g sukker

– 3 æg

– 1 tsk bagepulver

– En knivspids salt

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 175°C og smør en muffinform med lidt smør.

2. Smelt chokoladen og smørret sammen i en skål over vandbad eller i mikroovnen.

3. Tilsæt mandelmel, sukker, bagepulver og salt til skålen og rør det hele godt sammen.

4. Tilsæt æggene et af gangen og rør godt hver gang, indtil du har en glat dej.

5. Fordel dejen i muffinformen og bag kagerne i ovnen i ca. 20 minutter.

6. Tag muffinformen ud af ovnen og lad kagerne køle af i formen i 5 minutter, inden du tager dem ud og sætter dem på en rist for at køle helt af.

Disse chokoladekager med mandel er en perfekt snack til eftermiddagskaffen eller som en lille dessert efter aftensmaden. De er også gode at have med i tasken, hvis du er på farten og får lyst til noget sødt og lækkert. Kagerne kan holde sig i op til en uge, hvis du opbevarer dem i en lufttæt beholder.

Opskrift #2: Havregrynssmåkager med rosiner

Havregrynssmåkager med rosiner er en klassiker, som de fleste kan lide. Og selvom man har glutenallergi, behøver man ikke at undvære denne lækre småkage. Opskriften er nem at følge, og resultatet er småkager, der smager af sol og sommer.

Ingredienserne er få, og du kan finde dem i de fleste supermarkeder. Du skal bruge glutenfrie havregryn, rosiner, sukker, smør, et æg og bagepulver. Havregrynene skal blendes til mel i en blender, og derefter skal alle ingredienserne blandes sammen i en skål. Dejen skal hvile i køleskabet i en halv time, inden den formes til små kugler og bages i ovnen i ca. 15 minutter ved 180 grader.

Når du tager småkagerne ud af ovnen, vil duften af nybagte småkager sprede sig i køkkenet. Og når du smager på dem, vil du blive overrasket over, hvor lækre de smager. De er sprøde og søde, og rosinerne giver en dejlig sødme.

Havregrynssmåkager med rosiner er en dejlig lille snack, som kan nydes til en kop te eller kaffe. De kan også serveres til gæster eller tages med på picnic. Og det bedste af det hele er, at de er glutenfri og kan nydes af alle.

Opskrift #3: Kanelkager med kokosmel

Disse kanelkager med kokosmel er en lækker og glutenfri snack, der passer perfekt til en kop te eller kaffe. De er nemme at lave og kræver kun få ingredienser.

Ingredienser:

– 2 dl kokosmel

– 2 spsk kanel

– 1 tsk bagepulver

– 1/2 tsk salt

– 1/2 dl kokosolie

– 1/2 dl honning

– 2 æg

Fremgangsmåde:

1. Forvarm ovnen til 180 grader.

2. Bland kokosmel, kanel, bagepulver og salt i en skål.

3. Smelt kokosolien i en gryde eller i mikrobølgeovnen.

4. Tilsæt honning til kokosolien og rør godt rundt.

5. Tilsæt æggene og rør igen godt rundt.

6. Tilsæt nu de tørre ingredienser til æggeblandingen og rør til en ensartet dej.

7. Form små kugler af dejen og læg dem på en bageplade med bagepapir. Tryk dem flade med en gaffel.

8. Bag kagerne i ovnen i ca. 12-15 minutter, indtil de er gyldne og faste.

9. Lad kagerne køle af på bagepladen i et par minutter, før du flytter dem over på en bagerist for at køle af.

Disse kanelkager med kokosmel er en fantastisk måde at tilfredsstille din søde tand på, uden at skulle bekymre dig om gluten. De er perfekte at have med på farten eller som en lille snack i løbet af dagen. Prøv dem i dag og nyd den lækre smag af kanel og kokos!

Småkager med frugt: 5 søde opskrifter

Småkager er en favorit blandt mange, og når de tilføjes frugt, bliver de endnu mere lækre og saftige. Der er noget særligt ved at bide ned i en sprød småkage og pludselig støde på en saftig smag af frugt. Derfor har vi samlet 5 forskellige opskrifter på småkager med frugt, der vil tilfredsstille enhver sød tand. Disse opskrifter er enkle og nemme at følge, så du kan lave dem selv og nyde dem med familie og venner. Gå på opdagelse i opskrifterne og find din favorit!

2. Opskrift 1: Havregrynssmåkager med æble og kanel

Havregrynssmåkager med æble og kanel er en lækker og sund snack, som er nem at lave. Disse småkager er perfekte til en eftermiddagssnack eller som en del af en sund morgenmad. Havregrynene giver en god mæthedsfornemmelse, mens æblerne og kanelen tilføjer en lækker sødme og smag.

For at lave havregrynssmåkager med æble og kanel skal du bruge havregryn, mel, sukker, bagepulver, salt, smør, æg, æble og kanel. Først skal du blande havregryn, mel, sukker, bagepulver og salt sammen i en skål. Derefter skal du tilsætte smørret og æggene og blande det hele godt sammen. Til sidst skal du tilsætte æblestykker og kanel og røre det hele godt sammen.

Dejen skal formes til små kugler og lægges på en bageplade med bagepapir. Småkagerne skal bages i ovnen ved 180 grader i ca. 12-15 minutter, indtil de er gyldne og sprøde.

Når småkagerne er færdige, kan du lade dem køle af og nyde dem som en lækker og sund snack. Du kan også opbevare dem i en lufttæt beholder og nyde dem senere. Disse havregrynssmåkager med æble og kanel er en nem og sund snack, som er perfekt til enhver tid på dagen.

3. Opskrift 2: Chokoladesmåkager med hindbær

Chokoladesmåkager med hindbær er en fantastisk kombination af sødme og syrlighed. Disse småkager er perfekte til enhver lejlighed, og de er nemme at lave. Start med at blande smør og sukker sammen, indtil det er blødt og cremet. Tilsæt derefter æg og vaniljeekstrakt og rør godt. I en anden skål skal du blande mel, kakao, bagepulver og salt sammen. Tilsæt de tørre ingredienser til smørblandingen og rør, indtil dejen er jævn. Fold forsigtigt hindbærrene i dejen, indtil de er jævnt fordelt. Brug en spiseske til at måle dejen og rul den derefter i små kugler. Placer kuglerne på en bageplade med bagepapir, og tryk dem let ned med fingrene. Bag småkagerne i ovnen i ca. 10-12 minutter, eller indtil de er let sprøde i kanterne. Lad dem køle af på bagepladen i 5 minutter, før du flytter dem til en bagerist for at køle helt af. Disse småkager er så lækre og vil helt sikkert imponere dine gæster.

4. Opskrift 3: Citronsmåkager med blåbær

Citronsmåkager med blåbær er den tredje opskrift i denne artikel og er en frisk og syrlig variant af småkager med frugt. Denne opskrift er perfekt til sommeren eller som en forfriskende snack på en varm dag.

Ingredienserne til citronsmåkager med blåbær er meget enkle og nemme at arbejde med. Du skal bruge mel, sukker, blødt smør, æg, citronskal, bagepulver og friske blåbær.

Først skal du blande mel, sukker og bagepulver sammen i en skål. Derefter tilsætter du blødt smør og æg og blander det hele godt sammen, indtil dejen er glat og ensartet. Til sidst tilsætter du fintrevet citronskal og friske blåbær og blander det forsigtigt sammen, så blåbærrene ikke går i stykker.

Dejen skal nu sættes på en bageplade med bagepapir med en teske eller en spiseske. Småkagerne skal have en passende størrelse, da de vil hæve lidt i ovnen. De skal bages i cirka 10-12 minutter ved 180 grader, indtil de er gyldne og sprøde.

Citronsmåkager med blåbær er en lækker og frisk snack, der kan nydes alene eller sammen med en kop te eller kaffe. De er også perfekte som en lille sød afslutning på en sommermiddag.

5. Opskrift 4: Kokossmåkager med ananas

Kokossmåkager med ananas er en lækker og eksotisk variant af de traditionelle småkager. Disse småkager er fyldt med smagen af sød ananas og knasende kokos, som giver en skøn kombination af smag og tekstur. Opskriften er nem og kræver kun få ingredienser, så det er en perfekt opskrift til en hyggelig eftermiddag i køkkenet.

Ingredienser:

– 150 g smør

– 150 g sukker

– 1 æg

– 200 g hvedemel

– 50 g kokosmel

– 1 tsk. bagepulver

– 1 tsk. vaniljesukker

– 1 dåse ananas i små stykker

Fremgangsmåde:

1. Pisk smør og sukker sammen, indtil det er cremet.

2. Tilsæt ægget og pisk det godt sammen med smør og sukker.

3. Bland hvedemel, kokosmel, bagepulver og vaniljesukker sammen i en skål.

4. Tilsæt de tørre ingredienser til skålen med smør og sukker og rør det godt sammen.

5. Tilsæt ananasstykkerne og rør det forsigtigt sammen med dejen.

6. Læg dejen på en bageplade med bagepapir og form små kugler af dejen.

7. Bag småkagerne i ovnen ved 175 grader i ca. 12-15 minutter, indtil de er gyldne.

Disse småkager er perfekte til en kop te eller kaffe og kan serveres som en lækker snack eller dessert. De kan også gemmes i en lufttæt beholder i op til en uge, så du kan nyde dem i flere dage efter bagningen. Prøv denne skønne opskrift og lad dig forføre af de eksotiske smage af kokos og ananas i en klassisk småkage.

Småkager med æble: 3 opskrifter med sæsonens frugt

Efteråret er over os, og med det kommer sæsonens frugter. Æbler er en af de mest alsidige frugter, da de kan bruges i alt fra salater til desserter. En særlig favorit er dog småkager med æble. Den søde smag af æble kombineret med krydderier som kanel og ingefær skaber den perfekte efterårsstemning. I denne artikel vil vi give dig tre forskellige opskrifter på småkager med æble, så du kan nyde sæsonens frugt på en lækker måde. Følg med og lad dig inspirere til at bage de lækreste småkager med æble.

2. Opskrift 1: Æblekager med kanel

Æblekager med kanel er en klassisk favorit, og denne opskrift er ingen undtagelse. De småkager er lette at lave og er perfekte til at nyde en bid af eftermiddagskaffen eller som en lille dessert. Æblerne giver en sød og syrlig smag, som går godt sammen med kanelens krydrede smag. Dejen er også lavet med havregryn, som giver en dejlig knasende tekstur. Disse småkager er enkle at tilberede og vil helt sikkert være et hit blandt gæsterne. Med denne opskrift kan du lave omkring 20 småkager.

3. Opskrift 2: Æble- og havregrynskager

Opskrift 2 på småkager med æble er en lækker variation, hvor havregryn giver en dejlig sprødhed og bid til kagerne. Æblerne tilføjer sødme og syrlighed, som er perfekt i kombination med de andre ingredienser. Til denne opskrift skal du bruge havregryn, sukker, mel, smør, æg og naturligvis æbler. Start med at blande havregryn, mel og sukker sammen i en skål. Tilsæt herefter små tern af smør og blend det hele sammen med fingrene, indtil det bliver en smuldrende dej. Tilsæt herefter et æg og rør dejen godt sammen. Skær æblerne i små tern og tilsæt dem til dejen. Bland det hele godt sammen, indtil æblerne er jævnt fordelt i dejen. Form små kugler af dejen og sæt dem på en bageplade med bagepapir. Bag kagerne i ovnen ved 180 grader i cirka 15-20 minutter, indtil de er gyldne og sprøde. Server de lækre småkager med æble og havregryn til eftermiddagskaffen eller som en sød snack. Disse småkager er nemme at lave og er perfekte til at hygge sig med i efteråret, hvor æblerne er i sæson.

Småkager med chokolade: 5 opskrifter du vil elske

Småkager med chokolade er en klassiker, der aldrig går af mode. Der er noget magisk ved den bløde, sprøde konsistens og den intense smag af chokolade, der får vores mund til at løbe i vand. Og selvom småkagerne er små, er deres smag stor og fyldig, og de er perfekte til en kop varm te eller kaffe.

I denne artikel vil vi dele fem forskellige opskrifter på småkager med chokolade, der vil tilfredsstille enhver chokolade-elskers smagsløg. Fra de klassiske chokoladesmåkager til mere eksotiske varianter, vil vi guide dig igennem opskrifterne og give dig tips og tricks til at opnå den perfekte småkage med chokolade.

Så hvis du er klar til at tage din småkage-bagning til det næste niveau og forkæle dig selv og dine gæster med lækre småkager med chokolade, så læs med her. Vi lover, at du vil elske resultatet!

De klassiske chokoladesmåkager

De klassiske chokoladesmåkager er en af de mest populære småkager og det er ikke uden grund. De er nemme at lave og smager fantastisk. Denne opskrift giver dig en blød og sprød småkage med en lækker chokoladesmag.

Ingredienser:

– 125 g smør

– 100 g sukker

– 1 æg

– 200 g hvedemel

– 1 tsk bagepulver

– 50 g kakao

– 100 g hakket chokolade

Fremgangsmåde:

1. Pisk smøret og sukkeret sammen i en stor skål, indtil det er lyst og luftigt.

2. Tilsæt ægget og pisk det godt sammen.

3. Sigt melet, bagepulveret og kakaoen sammen og tilsæt det til smørblandingen. Rør det godt sammen, indtil det er en jævn dej.

4. Tilsæt den hakket chokolade og rør det forsigtigt ind i dejen.

5. Form små kugler af dejen og læg dem på en bageplade med bagepapir. Tryk dem lidt flade med fingrene.

6. Bag småkagerne i en forvarmet ovn ved 180 grader i 10-12 minutter.

7. Tag småkagerne ud af ovnen og lad dem køle af på bagepladen i nogle minutter, inden du flytter dem over på en bagerist for at køle af helt.

Disse småkager er perfekte til at nyde med en kop varm kakao eller kaffe. De kan også opbevares i en lufttæt beholder i op til en uge, så du kan nyde dem som en lille snack i løbet af ugen.

Bonus: Tips og tricks til den perfekte småkage med chokolade

Når det kommer til at bage småkager med chokolade, er der nogle tips og tricks, der kan hjælpe dig med at opnå den perfekte konsistens og smag. Først og fremmest er det vigtigt at bruge en god kvalitet chokolade, da dette vil påvirke smagen og teksturen af dine småkager. Du kan også tilføje ekstra ingredienser som nødder eller tørret frugt for at give dine småkager ekstra smag og struktur.

Når du blander ingredienserne sammen, er det vigtigt ikke at overblande dejen, da dette kan resultere i hårde småkager. I stedet skal du blande ingredienserne lige nok til, at dejen er glat og sammenhængende. Det kan også være en god idé at lade dejen hvile i køleskabet i mindst en time, da dette vil hjælpe med at sikre, at dejen ikke spreder sig for meget, når den bages.

Når du bager dine småkager, er det vigtigt at holde øje med dem for at undgå at overbage dem. De skal være gyldne og let sprøde på kanten, men stadig bløde i midten. Lad dem køle af på bagepladen i et par minutter, inden du flytter dem over på en bagerist for at køle helt af.

Hvis du ønsker ekstra bløde og saftige småkager, kan du tilføje en lille smule majsmel til dejen. Dette vil hjælpe med at holde småkagerne bløde og saftige i flere dage efter bagning. Du kan også tilføje en smule bagepulver for at give dine småkager ekstra højde og letthed.

Med disse tips og tricks kan du bage de perfekte småkager med chokolade hver gang og imponere dine gæster med din bageevne. God fornøjelse!

CVR-Nummer DK 374 077 39